Kontakt Daten
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Adresse: Mühlenweg 7 94377 Steinach Deutschland Telefon: +49 9961-564 |
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Mail: buero@dorfner-muehle.de |
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Der Bayerische Müllerbund e.V. - der Landesverband der Bayerischen Mühlen. |
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www.muellerbund.de |
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Ablagerung & Mehlentwicklung
Ablagerung und Mehlentwicklung - Ein weiteres Argument für Qualität, Geschmack und Einsparungspotenzial
Mehl braucht, wie ein guter Wein, seine Zeit zur Reife um seinen vollen Geschmack zu entwickeln. Das Gelingen und die geschmackliche Entfaltung Ihrer Produkte, die Wasseraufnahmefähigkeit und somit Teigausbeute ist maßgeblich abhängig von der Art und Dauer der Ablagerung.
"In der Ruhe - liegt die Kraft!"
Wir geben all unseren Mehlen die Zeit, zur Ruhe und Entfaltung. In unseren neu errichteten Mehlsilos gelingt uns der Spagat zwischen Quantität und Qualität mit Bravour. Testen Sie es und überzeugen Sie sich selbst davon.